Industrie de la viande
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La chaîne du froid pour ces produits est soumise à des exigences de qualité et une réglementation élevées. Exposer la viande au froid est un moyen efficace et très simple de ralentir le développement des bactéries et d’empêcher la viande de se détériorer ou de devenir un danger pour la santé. La conservation se prolonge et la préservation des viandes est assurée au travers d’une température basse.
KINARCA a une vaste expérience dans le développement d’installations frigorifiques pour l’industrie de la viande. Nous concevons et nous installons des industries du secteur de la viande bovine, ovine, porcine et de volaille, en contrôlant l’ensemble du processus de réfrigération.
