Industria cárnica

La cadena de frío de estos productos está sujeta a grandes exigencias tanto de calidad como normativas. La exposición de carne al frío es una forma eficiente y muy sencilla de ralentizar el crecimiento de las bacterias evitando que la carne se deteriore o sea un peligro para la salud. La conservación se prolonga y la preservación de las carnes se asegura a través de la baja temperatura.

Kinarca cuenta con gran experiencia en el desarrollo de instalaciones frigoríficas para la industria cárnica. Diseñamos e instalamos industrias cárnicas avícolas, porcinas, vacunas y ovinas, controlando el proceso completo de refrigeración.

• Túneles de congelación
• Salas blancas o limpias
• Salas de proceso y envasado
• Cámaras de congelado a -25 ºC
• Secaderos