Industria cárnica
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La cadena de frío de estos productos está sujeta a grandes exigencias tanto de calidad como normativas. La exposición de carne al frío es una forma eficiente y muy sencilla de ralentizar el crecimiento de las bacterias evitando que la carne se deteriore o sea un peligro para la salud. La conservación se prolonga y la preservación de las carnes se asegura a través de la baja temperatura.
Kinarca cuenta con gran experiencia en el desarrollo de instalaciones frigoríficas para la industria cárnica. Diseñamos e instalamos industrias cárnicas avícolas, porcinas, vacunas y ovinas, controlando el proceso completo de refrigeración.
