Indústria de carne

A cadeia de frio para estes produtos está sujeita a grandes exigências tanto de qualidade como de regulamentação. Submeter a carne ao frio é uma forma eficaz e muito simples de retardar o crescimento de bactérias e evitar que a carne se deteriore ou se torne um perigo para a saúde. A conservação prolonga-se e a conservação da carne é assegurada pela baixa temperatura.

A Kinarca conta com uma vasta experiência no desenvolvimento de instalações frigoríficas para a indústria da carne. Desenhamos e instalamos indústrias de carne de aves, suínos, bovinos e ovinos, controlando todo o processo de refrigeração.

• Túneis de congelação
• Salas brancas ou limpas
• Salas de processamento e embalagem
• Câmaras de congelação a -25 ºC
• Secadores