Мясная промышленность
Области применения
Охлаждение всех технологических процессов мясной продукции регламентировано высокими требованиями к качеству и нормативными стандартами. Воздействие холода на мясо — эффективный и очень простой способ замедлить рост бактерий, предотвратить порчу мяса и, как следствие, возникновения опасности для здоровья в случае ненадлежащих условий хранения. В случае правильного охлаждения и хранения время хранения мясной продукции продлевается, а сохранность мяса обеспечивается за счет низкой температуры.
KINARCA имеет большой опыт в разработке холодильного оборудования для мясной промышленности. Мы проектируем и устанавливаем холодильное оборудование на птицефабриках и животноводческих предприятиях, контролируя весь процесс охлаждения.
